Μοσχάτος Λήμνου

Οινοποίηση:
Πραγματοποιείται με την επίβλεψη της οινοποιίας Τσάνταλη στο οινοποιείο Ε.Α.Σ. Λήμνου. Ακολουθείται η μέθοδος της προζυμωτικής εκχύλισης. Γίνεται προσθήκη οινικής αλκοόλης.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Εντυπωσιακό, πολυσύνθετο άρωμα με έντονο τον ποικιλιακό χαρακτήρα των μοσχάτων σταφυλιών. Νότες από τριαντάφυλλο και άνθη πορτοκαλιάς, συμπληρώνονται με αρώματα που θυμίζουν μέλι. Στο στόμα είναι γενναιόδωρο, γεμάτο, στρογγυλό με διακριτική και πολύ ευχάριστη γλυκύτητα. Ευωδιάζει τριαντάφυλλο και γλυκό πορτοκάλι. Η επίγευση του διαρκεί και τα αρώματά του παραμένουν.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει φρουτοσαλάτες, τάρτες φρούτου, παγωτό βανίλια ή παγωτό φρούτων, γενικότερα τούρτες και παραδοσιακό χαλούμι με άρωμα τριαντάφυλλο ή μαστίχα. Σερβίρεται στους 8-10°C.