Χατζημιχάλη Schioppetino Limnio

Τύπος:  Ερυθρός, ξηρός οίνος

Ποικιλίες: Schioppettino & Λημνιό

Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά:Βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως φράουλες, βύσσινα και δαμάσκηνα, νότες μαρμελάδας βατόμουρου, τάρτας μήλου και κανέλας. Εξαιρετικό γευστικό σύνολο με ισορροπημένη οξύτητα και ξεχωριστές τανίνες, μεσαίο έως υψηλό σώμα αρμονικά αναμεμειγμένο με γεύσεις από κεράσι και σύκα καθώς και στοιχεία μπαχαρικών όπως γλυκιά πάπρικα και λευκό πιπέρι. Ευχάριστη, μακριά φρουτώδης επίγευση.

Αρμονία - Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: Προτείνεται ως εξαιρετικός συνοδός για ρολό χοιρινό με σως δαμάσκηνου, καραμελωμένη πανσέτα με ψητά λαχανικά και μοσχάρι με κυδώνι. Σερβίρεται δροσερό στους 12-14 ºC.