LEXIS N

Κατηγορία: Ξηρός Ερυθρός Οίνος.

Ποικιλιακή σύνθεση: Αγιωργίτικο 100%.

Περιγραφή: Αυτή η premium εκδοχή του Αγιωργίτικου προέρχεται από τους παλαιοτέρους αμπελώνες της οικογένειας Ζαχαριά, στους πρόποδες της ακρόπολης της αρχαίας Φλιούντας. Στην τοποθεσία αυτή παραγόταν από την αρχαιότητα ο ξακουστός Φλιάσιος οίνος. Το Lexis N είναι ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα. Η μύτη του έχει βάθος, δύναμη και πυκνότητα, με έντονα τα στοιχεία κόκκινων φρούτων, αλλά και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα με λεπτές ποιοτικές τανίνες και πλούσια γεύση με νότες κερασιού, βανίλιας, καφέ και γλυκών μπαχαρικών, ενώ διακρίνεται από έντονη μακρά επίγευση.

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση 3 ημερών και στην συνέχεια εκχύλιση 20 ημέρες στους 22-25 οC, παλαιώνει ένα χρόνο σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια και 6 μήνες σε τσιμεντένια δεξαμενή.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 17-18 οC.

Συνδυάζεται με: Κόκκινα κρέατα, χοιρινό με δαμάσκηνα, ώριμα κίτρινα τυριά, κυνήγι.