Κτήμα Αβαντίς Sauvignon Blanc

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε)
Εύβοια 

Ποικιλίες
Sauvignon Βlanc 100%

Περιοχή
Μύτικας Ληλάντιο -  Εύβοια

Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για την ανάδειξη των ποικιλιακών αρωμάτων. Ανάδευση των οινολασπών (battonage).

Γευσιγνωσία
Απαλό λεμονοπράσινο χρώμα , εκρηκτικά έντονη μύτη, αρώματα κίτρων (γκρέιπφρουτ - λάϊμ) και εξωτικών φρούτων (μάνγκο - φρούτων του πάθους), αχλαδιού και ροδάκινου, βοτάνων (λεμονόχορτο), ίχνη φυτικότητας και φρεσκοκομένου γρασιδιού. Πλούσιο φρουτώδες στόμα, με τονισμένη οξύτητα και πολύπλοκη επίγευση.

Παλαίωση
2 χρόνια.