Πορφυρογέννητος Grand Reserve 1993

Tύπος Kρασιού:
Ερυθρός Ξηρός, Π.O.Π. Πλαγιές Μελίτωνα.
Ποικιλιακή Σύνθεση
Λημνιό, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

Οργανοληπτικά Xαρακτηριστικά
Απαλό ερυθρό χρώμα με κεραμιδένιες αποχρώσεις. Μπουκέτο πολύπλοκο, με αρώματα φύλλων καπνού, μανιταριών, μαύρης ελιάς και πικρής σοκολάτας. Παρότι παλαιωμένο, οι τανίνες του διατηρούν την ζωντάνια τους, δίνοντας μια ώριμη και συνάμα έντονη δομή σ΄ αυτό το σπάνιο κρασί.

Παραγωγική διαδικασία:
Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Παλαίωση του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλες για 15 περίπου χρόνια σε υπόγειες κάβες.

Συνδυασμοί
 Συνοδεύει ιδανικά εκλεκτό κυνήγι και κόκκινα κρέατα.
Σερβίρεται                                                                                                                                                                                              Αδειάζετε σε καράφα μια ώρα πριν και το σερβίρετε στους 18 - 20 βαθμούς Κελσίου.