ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ SYRAH

Το χρώμα του είναι μέτριο γκρενά. Πικάντικα αρώματα πιπεριού συνδυάζονται με εξωστρεφή φρουτένια στοιχεία που παραπέμπουν σε βατόμουρα και δαμάσκηνα αλλά και νύξεις λουλουδιών. Νόστιμο, γεμάτο, γευστικά αρωματικό και με μεγάλη διάρκεια, μας χαρίζει άλλη μία όμορφη επιλογή σε Ελληνικό Syrah για να συνοδεύσουμε τις πιο ξεχωριστές μας κρεατοφαγίες.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah 100%
Περιοχή: ‘’Χελώνες’’, αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου.
Παλαίωση: Παλαίωση αρχικά για εννέα μήνες σε επιλεγμένα Γαλλικά δρύινα λεπτόκοκκα βαρέλια ‘’μετρίου’’ καψίματος και στην συνέχεια για δέκα πέντε μήνες στην φιάλη προ της διάθεσης στην αγορά.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πιπεριού.
Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή, ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας, ξύλου και μόκας.
Στο τελείωμά του, ο ερυθρός ΑΛΦΑ SYRAH χαρακτηρίζεται από τη θέρμη και τη διακριτική τανικότητά του, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχεί η καραμέλα βουτύρου. Ένας εξαιρετικός οίνος παλαίωσης.
Γευστική αρμονία: Σε θερμοκρασία δωματίου είναι ο ιδανικός σύντροφος πλούσιων εδεσμάτων. Πλούσια κόκκινα κρέατα και κυνήγι, ψητά ή με πλούσιες σάλτσες, γλυκές ή πικάντικες, μπούτι αρνίσιο, φιλέτο μοσχαρίσιο ή και κυνήγι (ζαρκάδι, αγριογούρουνο).
Κρεατόπιτες καθώς και ώριμα τυριά όπως Γραβιέρα Κρήτης, Καλαθάκι Λήμνου, Μπάτζος ή Κεφαλογραβιέρα σαχανάκι, Brie, Camembert, Parma Ham.
Συνιστάται η μετάγγισή του στην ειδική καράφα.

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΚΤΗΜΑ ΆΛΦΑ SYRAH SINGLE VINEYARD ΧΕΛΩΝΕΣ 2008
* ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ, DECANTER WORLD WINE AWARDS